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Tema: Foodtech
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NovaMeat: Revolución en la Carne de Origen Vegetal
El podcast presenta a Giuseppe Scionti, fundador de NovaMeat, quien detalla cómo la tecnología de ingeniería de tejidos puede transformar la industria alimentaria. A diferencia de otros actores del sector plant-based que se enfocan en el m…
1h 32m -
La historia de Wetaca: Tappers a domicilio
Wetaca surge como una solución disruptiva al problema de la alimentación saludable y sin esfuerzo, transformando el mercado tradicional de la comida preparada mediante un modelo de suscripción digital. Los fundadores, Andrés Casal y Efraín…
1h 38m -
Heura Foods: La Revolución de la Transición Proteica
Marc Coloma analiza los pilares que han convertido a Heura Foods en un referente del Foodtech europeo. El episodio explora cómo transicionar hacia una alimentación sostenible sin renunciar al placer de la carne, mediante la transición prot…
1h 22m -
El Futuro de las Dark Kitchens y el Modelo de Cuina
Este episodio explora la evolución y operativa de las Dark Kitchens de la mano de Jaime Martínez de Velasco, cofundador de Cuina. Se analiza cómo estas cocinas optimizan la expansión de restaurantes mediante un modelo eficiente en CAPEX y …
1h 14m -
Mr. Now: Revolucionando el Takeaway en la Era Digital
En este episodio, Álex Fresneda, fundador de Mr. Now, explica cómo su plataforma soluciona la ineficiencia de comer fuera de casa durante la jornada laboral. A diferencia de las apps de delivery tradicionales, Mr. Now se especializa en pre…
50m 54s
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