Ametller Origen: 25 años de éxito en retail y alimentación
Origen y Vocación: El Alma de Ametller Origen
El episodio explora la trayectoria de Ametller Origen, una de las empresas de distribución alimentaria más importantes de Cataluña. Josep Ametller, cofundador junto a su hermano Jordi, relata cómo transformaron una pequeña explotación familiar de agricultores en un gigante del retail con una facturación de 800 millones de euros.
La Visión del Fundador
• Vocación desde la infancia: Josep destaca cómo su experiencia en el mercado ambulante junto a su familia fue el pilar fundamental que inoculó en su ADN la pasión por el producto fresco y la atención al cliente.
• Crecimiento sin financiación externa: La empresa se ha construido bajo la premisa de reinvertir el 100% de los beneficios, evitando inversores externos y manteniendo el control de los procesos para escalar un modelo de negocio singular.
• La importancia de la ubicación: Con la premisa de "ubicación, ubicación, ubicación", lograron posicionar sus tiendas en puntos clave, adaptando conceptos y reformando espacios cada pocos años para mantener la frescura y la sorpresa del cliente.
La Estrategia Diferencial: Especialización y Verticalización
La empresa se distingue por un enfoque radicalmente distinto al de los grandes players del mercado:
• Control de la cadena de valor: A diferencia de otros supermercados, Ametller Origen se siente más productor que retailer. Controlan el cultivo y la recolección, logrando que el producto llegue al punto de venta en plazos de 24-48 horas, garantizando una calidad excepcional.
• Propuesta de valor singular: Han renunciado a categorías como droguería o limpieza para enfocarse en ser especialistas en fresco, lácteos y platos cocinados.
• Innovación constante: Cuentan con un equipo de I+D y campos propios para probar cientos de variedades vegetales, buscando siempre mejorar la experiencia del cliente a través del sabor.