Periodisme, Política i Gastronomia: Martin Baron i Mireia Carbó
Entrevista a Martin Baron
L'episodi compta amb la presència de Martin Baron, referent mundial del periodisme i exdirector del Boston Globe i el Washington Post. Es tracten temes fonamentals sobre l'estat de la veritat i la democràcia:
• La lluita per la veritat: Baron reflexiona sobre com la desinformació i les teories de conspiració han devaluat el coneixement i l'evidència.
• La relació amb Trump: S'analitza la relació tensa entre el Washington Post i l'administració Trump, definint el mandat d'aquest últim com una amenaça per als pilars democràtics.
• El paper de Jeff Bezos: Baron comenta l'evolució del propietari del Washington Post, destacant com les pressions polítiques i el temor a represàlies han canviat la dinàmica del diari.
"Trump vol ser l'únic propietari dels fets i de la veritat. Aquest és el comportament d'un líder autoritari."
Actualitat i Gastronomia
A banda de l'entrevista, el programa aborda:
Conflicte per la normativa rústica
Es parla amb Pere Puigvert, emprenedor que ha esdevingut viral per la seva lluita contra la burocràcia que li impedeix col·locar un cartell de venda de fruita prop del seu negoci.
Consells de cuina amb Mireia Carbó
La xef ofereix trucs pràctics:
• Tècnica del sofregit: L'ús estratègic de l'aigua per aconseguir un sofregit perfecte.
• Receptes: Preparació de cebes a la fregidora d'aire i pastís rústic de ceba i formatge.