Desmuntant tòpics d'estiu, incendis i la polèmica de Florentino Pérez
Tòpics d'estiu i recomanacions de salut
L'aigua freda i els mosquits
• És un error beure aigua excessivament freda (per sota dels 10 graus) de manera compulsiva, ja que pot afectar el buidament de l'estómac; cal fer-ho a petits globs.
• Un altre clàssic de l'estiu són els mosquits, i s'ha desmentit el tòpic que piquen per tenir la «sang dolça». Els factors reals d'atracció són el CO2 de la respiració, la temperatura corporal i els compostos de la sudoració com l'àcid làctic.
• Rascar-se una picada i fer-se una creu amb l'ungla no serveix de res; l'ideal és aplicar fred local i evitar la fricció.
Protecció solar
• Els factors de protecció com el 30 o el 50 indiquen el temps de més que triga la pell a cremar-se respecte a no portar-ne cap.
• La crema necessita aproximadament 30 minuts d'antelació per fer la reacció química de pantalla protectora abans d'exposar-nos al sol.
"No voy a dimitir" — Florentino Pérez
Actualitat, esports i incendis
L'onada d'incendis
• Preocupació pel gran incendi de la Vall d'Uixó al País Valencià i els focs actius a Madrid i Àvila que han calcinat milers d'hectàrees.
• A Catalunya, molts municipis es troben en perill extrem d'incendi forestal, alertant de la necessitat de pensar a llarg termini per evitar la simultaneïtat de focs.
Esport
• La jugadora Martina Fernández torna al Barça femení mitjançant el dret de recompra.
• El ciclista eslovè Tadej Pogačar encarrila el seu cinqué Tour de França als Camps Elisis.
• Derrota de la selecció espanyola femenina de waterpolo a la final de la Copa del Món contra els Estats Units.
L'arxiu de l'estiu: El discurs de Florentino Pérez
La roda de premsa de Florentino Pérez
• Sota l'anàlisi de Gina Rigol, es repassa la sonada i inusual roda de premsa del president del Reial Madrid després d'onze anys sense comparèixer obertament davant dels mitjans.
• L'aparició va estar marcada per moments surrealistes, picades de clau al micròfon, consultes al mòbil i enfrontaments directes amb periodistes.
Privilegis i mitja ceguesa
• Es relaciona el comportament defensiu de Florentino Pérez amb un estudi de ciències socials sobre la normalització cultural i la mitja ceguesa en persones privilegiades.
• Quan el sistema o la premsa amiga qüestiona el poder establert, el privilegiat sovint ho percep no com una crítica constructiva sinó com un atac personal directe.
El rebost de l'estiu: El tomàquet i la sanfaina
Secrets culinaris del tomàquet
• L'Alba i la Laura (Taula per dos) ens parlen de la temporada d'horta i recorden que el tomàquet no s'ha de guardar a la nevera abans de ser tallat per no perdre aroma i textura.
• Es recomana salar el tomàquet uns minuts abans de servir-lo per potenciar el sabor i aprofitar el suquet natural.
• Explicació pas a pas per elaborar conserves de tomàquet casolanes mitjançant el mètode de la pasteurització.
La tradicional sanfaina
• La sanfaina és una de les grans salses bàsiques de la cuina catalana, el nom de la qual prové de sinfonia.
• Requereix verdures de temporada tallades de mida similar, molta paciència a foc lent, i es pot desglasar amb un raig de vi ranci o conyac.