Marta Cortizas: de la millor sommeller d'Espanya al ciclisme

En aquesta edició de Girona Valley, el presentador Eduard Batla conversa amb Marta Cortizas, recentment guardonada com la millor sommeller d'Espanya el 2024. La conversa explora el vessant humà, professional i personal d'una de les figures més destacades del sector vinícola actual.

Els pilars de l'excel·lència professional

• Esforç constant: Cortizas destaca que la preparació per ser la millor sommeller va molt més enllà del vi. Inclou el coneixement de productes gastronòmics (cafè, formatges, puros) i una lectura contínua de l'actualitat.
• Valors clau: Per a ella, la professió es basa en la passió, la sensibilitat i, sobretot, l'empatia per cuidar el comensal.
• El paper de la improvisació: Treballar a El Celler de Can Roca li ha ensenyat que, tot i tenir una planificació rigorosa, la improvisació i l'observació són essencials per adaptar l'experiència a cada client.

El vi i el territori

"Un vi hauria de transmetre cultura, art, sensibilitat i d'on ve. M'agrada quan un vi et dóna una energia especial."

• Marta valora enormement la tasca de la DO Empordà, posant-la com a exemple de com posar en valor el territori i l'enoturisme.
• Com a gallega a Girona, troba moltes similituds entre ambdues terres pel que fa a l'arrelament i la riquesa cultural.

El ciclisme com a estil de vida

La bicicleta no és només un esport per a Marta, és el seu "psicòleg". La seva vinculació amb la marca Castelli a Girona li ofereix un espai de connexió amb la naturalesa i la comunitat local, reforçant valors d'equip i constància (pedalejar per viure).