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Con qué frecuencia aparece este término a lo largo de la historia del programa.
Tema: FoodTech
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Jordi Barri: Del restaurante familiar al FoodTech
Este episodio profundiza en la evolución de Flax & Kale de la mano de su fundador, Jordi Barri. Se analiza cómo la empresa, nacida en un entorno familiar de restauración, se ha transformado en un referente FoodTech al diversificarse hacia …
1h 29m -
Freshperts: Escalando el Delivery y Food Halls
En este episodio, conocemos a Sara Cerantes, fundadora de Freshperts, un modelo innovador de restauración multimarca que combina food halls virtuales y físicos. Desde su inicio en 2012 como una pequeña marca de sushi hasta convertirse en u…
1h 05m -
Estrategias de Hostelería Ante la Crisis
El episodio analiza el impacto del cierre masivo en el sector hostelero y ofrece una hoja de ruta para la supervivencia y el reinicio. Se destaca la importancia de cuidar el capital humano como pilar fundamental y de renegociar costes fijo…
59m 41s
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